朝から　いちごジャム作り。

私の中でいちごジャムを作る時の醍醐味は

砂糖によって
ゆるゆるに緩んでいく
いちごが

火にかけられながら

いちご自身の赤色も
水分も

いちごの外側へと
放っていくんだけど

それが次第に
放ったはずの赤色を
再吸収しはじめて

元々の赤色よりも
濃く艷やかになっていく

その様子を
傍らで
見届けられることではなかろうか
と思う


·
これはいわゆる
手放したと思っていたものが
さらに深みを増して
戻ってくる

ということなのでしょうかね。

良き良き◎